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The seasons in the garden. Vegetables Autumn

carefully selecting plants to grow, even in autumn you can enjoy the rewards of fresh vegetables grown in our garden. Many varieties of cauliflower , cabbage broccoli and adapt well to the cool fall temperatures. Sown in the nursery between May and July and watered regularly in the early stages of cultivation to avoid the damaging effects of summer drought, the cabbage offer bountiful harvest from September. The cabbage, the cabbage blacks and some varieties late cauliflower and broccoli can be maintained in cultivation even up to December and beyond. In particularly cold climates, it will be useful, however, provide little protection from frost and greenhouses for vegetables in these cooler months. In regions of southern Italy, on the contrary, it is appropriate to postpone several weeks the various stages of cultivation because the heat and long dry periods may impede the growth of plants or encourage dangerous bolting.

you pass the torrid summer heat, even celery, fennel , carrots and several varieties of lettuce and chicory rediscover their euphoria with the vegetative le prime piogge settembrine. L'autunno diventa così la stagione migliore per la raccolta di questi preziosi ortaggi. Particolarmente favorevoli risultano in questo periodo le condizioni climatiche per la coltivazione di indivie e scarole , che vanno copiosamente irrigate d'estate e raccolte prima dell'avvento dei primi freddi invernali, a meno che non si scelga di ricorrere a serre, tunnel o altre protezioni che permetterebbero di prolungarne la coltivazione fino a tutto l'inverno.

Approfittando del clima mite e dell'abbondanza di piogge, quelli di settembre e ottobre sono certamente i mesi ideali per la semina di varietà a cliclo colturale corto o medio-corto come spinaci , turnip greens, radishes , arugula and lettuce , and radicchio salad cutting, which in a few weeks can fill baskets full of vegetables always fresh.